餐飲店固定資產(chǎn)是怎樣盤點(diǎn)的？一是倉庫管理人員的職責(zé)要明確，分工要明確。比如誰負(fù)責(zé)上傳數(shù)據(jù)，哪一個(gè)人負(fù)責(zé)盤點(diǎn)，一旦數(shù)據(jù)有問題，可以在第一時(shí)間找到相關(guān)負(fù)責(zé)人。制定相應(yīng)的細(xì)則。

　　1.清點(diǎn)時(shí)間：每月底（20-30.不包括雙休日。節(jié)假日；

　　2.參加者：門店辦公室主任、前廳、后廚經(jīng)理或相關(guān)委托人；

前期準(zhǔn)備

　　1.對(duì)當(dāng)月固定資產(chǎn)發(fā)生的領(lǐng)料。調(diào)單。報(bào)損數(shù)據(jù)全部統(tǒng)計(jì)清楚（可以參照云吶資產(chǎn)管理系統(tǒng)。；

　　2.本期期初數(shù)改為：上月結(jié)存底數(shù)+領(lǐng)料-調(diào)單-虧損；

主要要素

　　前廳經(jīng)理負(fù)責(zé)盤點(diǎn)前廳所有固定資產(chǎn)，包括前廳桌椅、電磁爐等；

　　后廚經(jīng)理負(fù)責(zé)盤點(diǎn)后廚所有固定資產(chǎn)，包括后廚貨架。碗碟等；

　　2.主管需要清點(diǎn)前廳。后廚及門店所有固定資產(chǎn)，將自己清點(diǎn)的數(shù)據(jù)和大堂經(jīng)理盤點(diǎn)的數(shù)據(jù)進(jìn)行核對(duì)，如數(shù)據(jù)有較大誤差的項(xiàng)目，需重新清點(diǎn)，在雙方確認(rèn)無誤的情況下，填寫電子固定資產(chǎn)盤點(diǎn)表；

　　3.根據(jù)固定資產(chǎn)盤點(diǎn)表編制固定資產(chǎn)損益表，方便會(huì)計(jì)做工資扣虧損；

詳細(xì)情況

　　1.所有資產(chǎn)必須進(jìn)行實(shí)物盤存，帳目必須日清，如有調(diào)撥未打單的物品，也需在固定資產(chǎn)清點(diǎn)表上注明清楚，不允許有直接空盤；如有隱瞞現(xiàn)象，應(yīng)由在職財(cái)務(wù)人員負(fù)責(zé)；

　　2.在清點(diǎn)固定資產(chǎn)前，需要把與其他門店或大型倉庫的調(diào)撥單進(jìn)行清點(diǎn)，防止出現(xiàn)貨物。

　　已經(jīng)轉(zhuǎn)到其他商店但單子沒有打的現(xiàn)象，或者收貨卻沒有入庫；

　　3.固定資產(chǎn)盤點(diǎn)結(jié)束后，主管人員要找出固定資產(chǎn)損耗較大的東西的原因，并從源頭抓起。

流程審批，避免浪費(fèi)

　　4.對(duì)需要報(bào)損的大型固定資產(chǎn)，須提前將報(bào)損單打至有關(guān)部門，由有關(guān)部門負(fù)責(zé)人審批。之后，才可以對(duì)固定資產(chǎn)進(jìn)行清點(diǎn)和盤點(diǎn)。

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